戒食碳水有风险，如何吃得健康？

作者：杨秀

来源：人人健康(医学导刊), 2023, (01): 59.

• 碳水化合物
• 作用
• 合理摄入

近年来，碳水化合物备受争议，越来越多的人开始减少碳水摄入，但碳水化合物具有提供能量、构成人体细胞和组织、防止抑郁等作用，摄入过多或过少都不利于人体健康。人们应该控制碳水摄入量，学会科学吃碳水。