酒精专用杀菌技术和无酸发酵新技术

作者：蒋敬全

来源：广西轻工业, 2011, (05): 1-2+34.

• 酒精
• 杂菌
• 克菌灵
• 杀菌技术
• 无酸发酵

阐述了酒精发酵生产中杂菌的来源和各类专用杀菌技术的适用范围;介绍了无酸发酵新技术的技术特点,并对无酸发酵新技术应用后的经济效益进行了分析。

• 单位
  广西轻工业科学技术研究院