<正>近年来，我们在多项问卷调查结果中发现：幼儿的膳食营养是否均衡主要与家庭膳食结构有关。不少幼儿家庭中存在营养膳食问题，如缺乏膳食管理计划、每日摄入的食物品种较单一、膳食搭配不合理等，这些问题均影响了幼儿园营养膳食管理的成效。如何提供更科学合理的幼儿园膳食？如何转变家庭养育者的营养观念和习惯，普及幼儿园“一餐两点”中的营养知识，为家庭提供可借鉴的范式？如何为有特殊需求的幼儿与家庭提供个性化的指导？这些实际问题是普陀学前教育研究“全天候营养膳食”的起因。如果将幼儿、家庭、
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