刺梨的营养保健功能及应用发展趋势

作者：秦龙龙; 周锐丽

来源：食品研究与开发, 2016, 37(13): 212-214.

• 刺梨
• 营养保健
• 发展趋势

刺梨多出自无污染的山区,种植还处于半野生状态,属纯天然果品,具有很高的营养价值。本文主要介绍了刺梨在我国的分布地域、营养保健功能及利用价值,展望了其开发前景。

• 单位
  中国人民解放军陆军勤务学院