科技创新推动食品工业迈入新食代

作者：李婷

来源：中国食品工业, 2022, (12): 16-19.

<正>新消费浪潮下的食品工业迸发出了前所未有的创新活力。短短几年间，食品企业逆势而上，既有传统食品巨头在新营商环境下寻到了发展新路径，也有许多新兴食品企业在细分赛道上实现了“弯道超车”。在这些傲人的成绩背后，科技创新作为引领发展的第一动力，打破了食品工业的传统边界，新产品不断推陈出新，满足新消费人群日新月异的需求变化，推动着食品企业在传承与创新中走向未来。