22个榧树优株种子理化性质分析比较

作者：刘耀辉; 吴炜; 吴剑权; 李雪莹; 黄界颍^*; 高越; 张晓玲; 齐永杰; 郑芬; 王艳^*

来源：安徽农业大学学报, 2022, 49(05): 724-729.

DOI：10.13610/j.cnki.1672-352x.20221111.005

• 榧树
• 种子
• 理化性质

为了筛选指标优良的种质，对来自安徽黟县宏村镇泗溪村和黄山区新明乡樵山村等地的22个榧树优株种子的理化指标进行了研究。分别测定了种仁的水分、油脂、蛋白质、木质素、纤维素含量及榧树种子的物理特征，对取得的各性状进行综合分析。结果表明：7个榧树优株种仁脂肪含量变化在36.20%～57.03%之间，平均质量分数为42.36%；蛋白质含量变化在6.67%～14.69%之间，诸暨1号、高产木榧与其他优株之间差异显著（P<0.05）；种仁木质素含量范围为7.19%～16.72%，纤维素含量范围为6.24%～7.93%，高产木榧、大圆榧与其他优株之间差异显著（P<0.05）。来自黟县的诸暨1号脂肪、蛋白质含量在各优株中最高，硬度在各优株中居中，而高产木榧的脂肪、蛋白质和纤维素含量在各优株中最低，木质素和食物纤维含量在各优株中最高，与当地市场评价一致。

• 单位
  安徽省农业科学院; 安徽省农业科学院园艺研究所; 安徽农业大学; 安徽省农业科学院农业工程研究所