食品中微生物危害的分析和控制对策探析

作者：吴建民

来源：食品安全导刊, 2021, (18): 24-25.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.18.015

• 食品
• 微生物
• 危害
• 控制

随着现代科学技术的不断发展,有关食品检测的各种技术也得到了提高。但是一些不法食品商家,将注意力放在追求经济利益上,忽略了食品安全,导致我国的食品安全问题频频发生。因此,相关部门需要加强监测,提高重视。本文主要对食品中微生物的危害进行分析,并提出了相关控制对策,希望能为相关工作人员提供一些参考。