<正>英国南安普顿大学和爱丁堡大学的研究人员发表在《BMC公共卫生开放》期刊上的一项研究显示，喝含咖啡因的咖啡(咖啡粉或速溶咖啡)或不含咖啡因的咖啡都可以降低患慢性肝病和相关肝脏疾病的风险。每天喝3～4杯咖啡的好处最高。研究人员研究了英国生物库中495 585名已知饮用咖啡的参与者的数据，这些参与者被随访了平均10.7年，以监测他们是否出现了慢性肝病和相关的肝脏疾病。参与者中，78%(384 818)饮用含咖啡因或脱咖啡因的咖啡，而22%(109 767)不饮用任何咖啡。在研究期间，
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