日本及欧美食品安全风险交流机制及其启示

作者：顾凯辰; 常志荣; 魏婷; 姚晓园

来源：食品与机械, 2019, 35(09): 102-106.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2019.09.020

• 食品安全
• 风险交流机制
• 合作治理

建设风险交流制度是在国际食品安全领域中被公认的预防管理食品问题的重要手段之一,将其运用到食品安全管理中已成为各国的共识。文章系统阐述了日本、欧盟、美国食品安全风险交流机制,分析了其建立的框架、职能,深入探究域外食品安全风险交流机制,对中国食品安全风险交流机制的建立及实施提供启示。