紫外光谱测定葡萄糖两相水解液中5-羟甲基糠醛的新方法

作者：杨柳; 刘玉环; 阮榕生; 王允圃; 马金立; 刘士涛; 张锦胜; 万益琴; 彭红

来源：现代化工, 2011, 31(10): 92-95.

DOI：10.16606/j.cnki.issn0253-4320.2011.10.008

• 葡萄糖两相水解液
• 5-羟甲基糠醛(5-HMF)
• 紫外光谱法

采用紫外光谱法快速测定了葡萄糖两相水解液中的5-羟甲基糠醛(5-HMF)的摩尔浓度,实验表明:以5-HMF为标准品,蒸馏水替代葡萄糖的水-二甲基亚砜两相溶液为空白,在284 nm波长处对其中的5-HMF进行了定量分析。测定结果表明,溶液中的5-HMF摩尔浓度在0～0.10 mmol/L范围内与其吸光度值呈现良好的线性关系,并且重现性良好。该方法在抗干扰性实验、精密度实验、回收率实验、稳定性实验和检出限方面均有满意表现,适于快速、准确地测定5-HMF摩尔浓度。

• 单位
  生物质转化教育部工程研究中心; 南昌大学; 食品科学与技术国家重点实验室