外来人口占比影响恩格尔系数——兼论恩格尔系数衡量居民生活水平的适用性

作者：王燕; 黄少安

来源：消费经济, 2021, 37(01): 3-14.

• 外来人口占比
• 流动人口
• 恩格尔系数
• 在外饮食消费

在制度与社会环境发生显著改变的背景下,收入以外的其他因素对恩格尔系数的影响逐渐凸显,因此,全面考察恩格尔系数的影响因素并判断其作为宏观指标是否能够有效且灵敏地反映居民生活水平具有重要现实意义。本文基于2002年至2014年的省级消费数据与2013年CHIP微观调查数据考察了地区城镇常住人口中外来人口占比对该地区居民恩格尔系数的影响。研究发现,同收入水平下,地区外来人口占比越高,该地区恩格尔系数越高。这是因为外来人口家庭的恩格尔系数显著高于户籍家庭;同时还因为地区外来人口的增加会通过对流入地餐饮业的影响而刺激该地区原住户籍居民的在外饮食消费,从而提升其恩格尔系数。这也说明,城镇化的推进与食品消费结构的转变使得恩格尔系数与收入之间的关系愈发不确定,从而导致恩格尔定律的适用性与被创建时的19世纪中期相比存在较大差距。因此,当使用恩格尔系数评判或比较地区居民生活水平时,需特别考虑外来人口占比与食品消费结构等因素,以便对所研究问题做出更准确的判断。