以现代学徒制为背景，强化烹饪专业教学质量和效率，必须重视提高学生专业核心素养，即通过理论与实际相结合的教学方式，有效提高促进学生技能水平。针对烹饪专业的学生而言，为保证其就业竞争优势，本文首先概述现代学徒制培养模式，然后分析现代学徒制促进专业素养养成的现实意义，最后以实际问题为基础提出针对性优化措施，以期有效提高烹饪专业学生技能水平、学习能力，在保证其核心素养养成的前提下，增加其就业率。
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