随着国内各大高校对工程教育认证的逐渐重视,越来越多的高校专业开始申请工程教育专业认证。专业培养目标是指依据国家的教育目的和各级各类学校的性质、任务提出的具体培养要求,培养目标是专业发展和建设的指南针。安徽理工大学矿物加工过程专业已第三次通过教育部工程专业认证,文章以安徽理工大学矿物加工工程专业为例,介绍了本专业在培养目标的制定及合理性评价方面所做的工作。