电离辐射对腹泻性贝毒和麻痹性贝毒降解的研究

作者：位正鹏; 步营; 于玲; 陶冉; 李泽瑶; 李钰金

来源：水产科技情报, 2010, (03): 139-143.

• 腹泻性贝毒(DSP)
• 麻痹性贝毒(PSP)
• 电离辐射
• 辐照
• 降解

对国内两种主要贝毒——腹泻性贝毒(DSP)和麻痹性贝毒(PSP)进行了电离辐射辐照降解处理的研究。采用电子束和钴-60两种电离辐射方式,在0～10 kGy的辐射剂量下对带有腹泻性贝毒的牡蛎样品和麻痹性贝毒的浓缩粉样品进行处理,用小白鼠毒理法对辐照前后的贝毒进行检测对比。经过对比发现,辐照对这两种贝类毒素均有降解效果,采用电子束辐射的效果优于钴-60辐射。电子束辐射对麻痹性贝毒的降解效果随着辐照剂量的增加而呈现一定的正比关系。在对麻痹性贝毒的辐照中,3.2 kGy与5.8 kGy的辐射剂量降解效果相差不大,降解率均在15%左右,而8.8 kGy辐射剂量的降解效果接近30%。说明电离辐射对贝毒有显...