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摘要
目的：基于固相萃取净化，结合稳定同位素内标稀释，建立了快速测定水产品中多环芳烃的气相色谱-质谱法(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)。方法：样品经乙腈提取后，采用增强脂质去除净化管进行净化，浓缩后正己烷复溶，于GC-MS测定。采用电子轰击离子源进行电离，选择离子模式进行测定。结果：方法以菲为探针化合物，在5.0～200.0μg·L-1时，线性良好，相关系数r2为0.999 6。对九节虾和草鱼样品进行加标回收试验，回收率为78.7%～85.4%，相对标准偏差为2.52%～3.36%。该方法检出限为0.3μg·kg-1，定量限为1.0μg·kg-1。结论：经方法学验证，该方法定性准确、灵敏度高、回收率好，可对水产品中的多环芳烃进行准确测定。
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单位广东省食品工业研究所有限公司
