肉牛亚硝酸盐中毒也叫做高铁血红蛋白血症,主要是由于食入含有大量亚硝酸盐的饲料,胃壁吸收这些亚硝酸盐后,其与红细胞的血红蛋白结合形成大量的高铁血红蛋白,其可与氧气牢固结合,导致血红蛋白无法正常携氧,从而造成组织出现急性缺氧。病牛临床上主要特征是可视黏膜发绀以及耳、耳根、四肢末端发凉,呼吸困难。如果病牛没有及时进行有效的治疗,就会发生死亡,严重损害经济效益,应注意加以防治。
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