反高效液相法多波长同时测定营养强化食品中7脂溶性维生素

作者：牛之瑞; 冯雷; 珠娜; 田浩; 张学忠; 张晓红; 彦宇

来源：农业机械, 2013, (03): 62-64.

DOI：10.16167/j.cnki.1000-9868.2013.03.021

• 脂溶性维生素
• 营养强化食品
• 反高效液相色谱

建立了同时测定营养强化食品中VA、VD2、VD3、δ-VE、γ-VE、α-VE和Vk17种脂溶性维生素的反高效液相色谱法。采用C18ODS色谱柱用乙腈-甲醇(70∶30)混合流动相体系,根据维生素出峰时间的不同进行变换波长测定,结果令人满意。该方法操作能对7种脂溶性维生素同时进行测定,采用较为普通的色谱柱,实现了δ-VE、γ-VE、VD2和VD3的完全分离,缩短了检测时间。

• 单位
  云南省农业科学院; 云南省产品质量监督检验研究院