脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）的毒素污染分析及防控研究进展

作者：张国辉; 杨晓玲; 吴小毛; 李荣玉; 李明

来源：农业灾害研究, 2022, 12(09): 22-24.

• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
• 毒素污染
• 防控研究
• 研究进展

真菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)可污染粮食和食品，对人和动物可造成消化和神经系统的中毒，严重时，可损害其造血系统甚至死亡。针对DON的生物特性研究、DON的检测方法，尤其是防控方面的研究进展进行论述，以期为后续研究提供科学依据。

• 单位
  贵州大学作物保护研究所; 贵州大学; 凯里学院