本发明公开了一种多酚提取物降糖鉴定酶磁性微球及其制备方法与应用。本发明通过制备聚多巴胺磁性铁颗粒,在磁性微球上形成聚多巴胺涂层固定酶,可用于快速鉴定多酚提取物中的糖苷水解酶抑制剂。相较于传统的固定化酶方法,本发明避免了有毒试剂的使用,制备完成的酶复合物-磁性微球从多酚提取物中鉴定糖苷水解酶抑制活性与降糖活性的效果较好,可应用于食品、医药领域天然降糖产物筛选与产品开发。
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