健康食材，吃对才健康

作者：小语

来源：健康之家, 2020, (07): 64-65.

<正>健康饮食意味着选择正确的食物,但这只是其中的一部分,怎么吃也很重要,这能让你获取到食物最大的营养价值。所以,这些健康食材,你吃对了吗?西兰花西兰花蒸着吃是最好的烹饪方法,如果你想每一口都能摄入更多营养。水煮、微波炉和煎炒的方式,维生素C、叶绿素、蛋白质和其他营养物质的损失都比蒸着吃要多。另外,烹调时间越短,保存的营养就越多。为了丰富口感,可以用橄榄油、海盐和柠檬汁给蒸好的西兰花调味。