餐厨垃圾是城市固体垃圾中有机类垃圾的重要组成部分,它具有明显的特征:高水分、高盐分和高有机质含量,并且油脂含量比其他有机类垃圾要高得多。本文以大龙街餐厨垃圾处理站的餐厨垃圾污水为例进行分析,废水总量为100m3/d。设计了一种由调节池+隔油池+气浮+厌氧+缺氧+好氧+斜管沉淀池+巴氏槽组成的新型餐厨废水处理工艺。与传统的好氧处理工艺(AO工艺或膜生物工艺)相比,该工艺在COD、TN等方面有较大提高,达到了GB18918—2002《城镇污水处理厂污染物排放标准》中的一级要求。