科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
为了探索奶粉产地溯源的可靠方法,以3个不同产区的12种奶粉为研究对象,分别用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP)测定了样品中的Ca、K、Mg、Na、Al、Fe、Sr共7种元素的含量,用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定了样品中的Li、Cr、Mn、Co、Ni、Cu、Zn、Se、Ba、Pb、Sc、Y、La、Ce、Nd共15种元素的含量,用分光光度法测定了P元素的含量,采用SPSS统计分析对上述23种元素的含量分别进行了方差分析、主成分分析和聚类分析。结果表明:不同地区的奶粉样品中元素含量有其各自的特征。主成分分析和聚类分析使奶粉样品分成不同的类别,其类别与品种及来源地基本一致,聚类的整体正确率为91.67%。
- 单位
