不同品种饲用小黑麦青贮瘤胃发酵参数和降解特性的研究

作者：王思伟; 刘婷婷; 王雅晶; 石少轻; 游永亮; 彭朋; 梁爽; 王昆^*

来源：动物营养学报, 2023, 35(06): 3843-3855.

• 饲用小黑麦
• 青贮
• 营养品质
• 瘤胃发酵参数
• 瘤胃降解特性

本试验旨在研究不同品种饲用小黑麦青贮的营养品质、发酵品质及其瘤胃降解特性。选择3种乳熟期饲用小黑麦（中饲1048、冀饲2号和冀饲3号）制作青贮，青贮时间60 d。通过检测常规营养指标、发酵指标，评价不同品种饲用小黑麦青贮的营养品质和发酵品质，利用尼龙袋法测定3种饲用小黑麦青贮的干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）的瘤胃降解率和降解参数，并通过隶属函数法综合评价不同品种饲用小黑麦青贮的饲用价值。结果显示：1）冀饲3号青贮DM含量显著高于中饲1048和冀饲2号青贮（P<0.05）；中饲1048青贮粗灰分（Ash）含量显著高于冀饲2号和冀饲3号青贮（P<0.05）；冀饲3号青贮NDF和ADF含量均显著低于中饲1048青贮（P<0.05）。2）中饲1048青贮pH和氨态氮含量显著高于冀饲2号和冀饲3号青贮（P<0.05）；冀饲2号青贮乳酸和乙酸含量均显著高于中饲1048青贮（P<0.05），但与冀饲3号青贮无显著差异（P>0.05）。3）中饲1048、冀饲2号、冀饲3号青贮DM、CP、NDF和ADF的瘤胃降解率均随消化时间的增加而升高，且冀饲2号和冀饲3号青贮DM、CP、NDF和ADF的瘤胃降解率在各时间点均高于中饲1048青贮。4）中饲1048青贮DM、CP、NDF和ADF有效降解率均低于冀饲2号和冀饲3号青贮；中饲1048青贮的DM快速降解部分、CP有效降解率显著低于冀饲2号和冀饲3号青贮（P<0.05）,NDF快速降解部分显著低于冀饲3号青贮（P<0.05），慢速降解部分显著高于冀饲3号青贮（P<0.05）；不同品种饲用小黑麦青贮ADF瘤胃降解参数均无显著差异（P>0.05）。综合分析认为，不同品种饲用小黑麦青贮的瘤胃发酵参数和降解特性存在一定差异，综合饲用价值排序为：冀饲3号青贮>冀饲2号青贮>中饲1048青贮。

• 单位
  动物营养学国家重点实验室; 中国农业大学; 河北省农林科学院粮油作物研究所; 河北省农林科学院旱作农业研究所