新技术在早餐工程食品加工中的应用展望

作者：张家伟; 冯德伟; 林一雄; 谢晓航

来源：轻工科技, 2019, 35(09): 14-63.

• 早餐工程
• 食品加工
• 新技术

从我国城市早餐工程发展现状,结合目前国内外食品行业的先进加工技术,综述可应用和提升早餐工程食品工业化加工水平的新技术展望。

• 单位
  广西轻工业科学技术研究院有限公司