母乳α-生育酚中天然RRR及合成构型分布

作者：吴轲; 孙涵潇; 毛颖异; 田芳; 蔡小堃; 赵艳荣; 蔡美琴^*

来源：营养学报, 2019, 41(06): 539-543.

DOI：10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2019.06.004

• 生育酚
• RRR-α-生育酚
• 母乳
• 哺乳阶段

目的天然RRR-α-生育酚活性高于合成all-rac-α-生育酚,纵向调查母乳中天然和合成构型的α-生育酚以了解不同阶段婴儿的动态需求。方法招募单胎足月分娩的健康产妇,随访收集初乳、过渡乳和成熟乳,用高效液相色谱测定α-生育酚的含量及立体异构体(RRR,RSR,RSS,RRS,Σ2S)组成,比较天然RRR与合成构型的比例。结果随哺乳期进展,总α-生育酚从初乳的9.20mg/L下降到成熟乳的4.10mg/L;在整个哺乳阶段,天然RRR构型均是α-生育酚的优势构型(～85%),合成构型中RRS比例(5.10%-6.02%)稍高于其他构型(2.32%-3.58%);不同阶段RRR与合成2R构型的平均比值稳定在5.95-7.50,但存在明显个体差异。结论天然RRR-α-生育酚在母乳VE供给中占绝对优势,而其他合成构型含量有限,表明婴儿在整个哺乳阶段均需要高含量的RRR-α-生育酚供给。[营养学报,2019,41(6):539-543]

• 单位
  公共卫生学院; 四川大学; 上海交通大学