‘中苹优蕾’是从‘金红’和‘苹优1号’杂交后代中选育出的中熟苹果新品种。果实扁圆形,平均单果质量81 g;果皮底色黄绿色,盖色浓红色,全面着色;果面较光滑,果点小;果肉浅黄色,肉质松脆,风味酸甜适度,去皮硬度9.4 kg·cm-2,可溶性固形物含量为14.0%,可滴定酸含量为0.22%。果实发育期约125 d,在辽宁兴城地区9月上旬成熟,产量23 t·hm-2。