石榴皮多酚生物学活性的研究进展

作者：马倩倩; 李建科; 于振; 赵伟; 黄瑞蕊; 张雅丽

来源：食品工业科技, 2013, (06): 363-366.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.003

• 石榴皮多酚
• 生物学活性
• 研究进展 pomegranate peel polyphenol
• biological activities
• research progress

石榴皮多酚是石榴中重要的生理活性成分,具有抗氧化、抗癌、抗菌、降血脂等多种生物学功能,因而成为研究的热点。文章结合近年来有关石榴皮多酚研究成果,阐述了石榴皮多酚生物学活性及展望。

• 单位
  陕西师范大学