采用乙醇提取法对荷叶总黄酮进行提取,通过单因素试验分析,确定最佳的荷叶总黄酮提取工艺。荷叶黄酮醇法提取的最佳工艺是:料液比1:25,提取时间1h,提取温度80℃,乙醇浓度60%,验证试验证明实际提取率为3.82%。