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摘要
<正>位于湖北省西南部的恩施，曾是最闭塞的山区之一，如今已成为游客们避暑散心、享受土家族传统美食的新兴旅游地。如果用一个词形容这座“中国最美仙境”的味道，那就是与自然融为一体的山野滋味……恩施土家族苗族自治州位于湖北省西南部,东连荆楚、南接潇湘、西临渝黔、北靠神农架。居住在万山环抱中的恩施土家人师法自然,靠山吃山,靠水吃水。用现代人的眼光来看,土家人在饮食上很是简朴,过着自给自足的生活,所有食材都来源于他们深爱的土地,那是大城市居民求之不得的原生态绿色食物。土家人用最原始的方式进行烹饪、加工。这里的美食,
