<正>近年来随着人民生活水平的提高,因饥饿或食物不足导致的能量、蛋白质缺乏性营养不良得到普遍解决。然而因维生素矿物质摄入不足引发的"隐性饥饿"已成为全球范围的重要营养问题。据报道全球约20亿人处于"隐性饥饿"状态,其中不乏妊娠妇女。研究发现生命早期营养缺乏将会增加成年后肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病发生的几率,这种影响甚至会持续好几代人。