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摘要
<正>中华文明源远流长,中国文化博大精深,作为中国文化中重要的饮食文化和旅游文化更是千丝万缕,密不可分。《美食旅游发展研究——理论与实践》一书就从理论和实践的角度对饮食文化与现代旅游业的发展关系进行了深刻的阐释。该书对我国饮食文化背景下,现代旅游产业的发展研究具有重要的指导意义。随着人类社会的不断发展进步,人们对于饮食不再是单纯满足自身生理需求,更多的是将其发展为一种与书法、绘画、舞蹈、歌曲一样需要去弘扬和保护的文化。
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单位华北电力大学（保定）; 邯郸职业技术学院
