记忆里的粘豆包

作者：许艳杰

来源：新农业, 2020, (04): 76.

<正>小时候,腊月一开始,小村庄里就开始热闹起来了。人们见面一定要问的是:你家淘米了吗?言外之意,你家做豆包了吗?做豆包,是村里的大事情。家家张罗着,忙活着,仿佛这是开启过年的程序。北方的小村,那时没有糯米,主料都是大黄米。家庭条件略好的,兑的是苞米茬,这样做出来的豆包劲道,颜色黄亮,看着就有食欲。虽然几个姐姐也帮忙,主打还是母亲。磨面回来,姐姐们烧水,母亲开始和面,常常有四大盆面,和好后,放在炕头,发酵。