我国芽苗菜生产现状及发展对策研究

作者：李宗哲; 李德远; 苏丹; 葛政委

来源：食品研究与开发, 2015, 36(23): 193-196.

• 芽苗菜
• 生产现状
• 栽培技术

介绍芽苗菜的生产现状,指出我国芽苗菜在发展过程中存在食品安全风险较高、能耗大、货架期短等问题,提出了相应的发展对策,包括改善生产环境,规范市场管理,研发新型栽培技术和品种等,并展望了芽苗菜的应用前景。

• 单位
  中国人民解放军陆军勤务学院