焙烤技术教学设计的应用

作者：杨涛

来源：食品界, 2019, (08): 173.

<正>随着职业教育教学模式的改革,理实一体化教学逐渐被学生,教师,学校,企业接受。它区别于传统的教学方法,师生双方在教学活动中"做中教","做中学","学中做",做到理中有实,实中有理,促使中职专业课教学过程中,"学生动起来,课堂活起来"。理实一体化教学设计的理论能力本位理论。实际能力是职业活动的核心,在职业分析的基础上组织教学,依据学生的表现进行评价。课堂学习的主体是学生,