金佛山方竹笋特性及生产工艺探究

作者：毛建兰; 王伦兴; 陈金星

来源：种子科技, 2018, 36(03): 72-73.

• 方竹笋
• 特性
• 生产工艺
• 研究进展

通过对金佛山方竹生长特性、营养成分及方竹笋加工和其他方面的研究进行综述,探究了金佛山方竹笋今后的开发利用及发展方向。

• 单位
  遵义职业技术学院