新时期保健食品原料质量的影响因素及其规范化问题研究

作者：李海民; 史晓彤; 吕俊强; 宋旭超

来源：食品界, 2019, (04): 72.

<正>保健食品主要指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的、适用于特定人群使用,具有调节机体功能的特殊食品。而且,保健食品不以治疗疾病为目的,不得对人体产生任何急性、亚急性或慢性危害。由于保健食品是介于普通食品和药品之间的一类特殊食品,因此必须对保健食品的质量进行

• 单位
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