不同方法检测食品中对羟基苯甲酸酯类防腐剂

作者：刘星; 谢鹏; 廖夏云; 邓玉秀; 冯婷; 陈宁周; 杨黎^*

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(17): 6034-6039.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.17.041

• 高效液相色谱法
• 气相色谱法
• 防腐剂
• 对羟基苯甲酸酯

目的建立高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)检测对羟基苯甲酸酯类防腐剂的方法。方法采用高效液相色谱法对样品中对羟基苯甲酸酯类进行测定,并比较此方法与标准中规定的气相色谱(gas chromatography,GC)法之间的差异。结果气相色谱法和液相色谱法测定对羟基苯甲酸酯类线性范围均良好,气相色谱法加标回收率在82.3%～111.3%之间,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)在1.8%～5.2%之间,高效液相色谱法加标回收率在85.4%～107.0%之间,RSD在0.2%～0.6%之间,且高效液相色谱法中对羟基苯甲酸甲酯类的检出限分别为0.04、0.06、0.09、0.16mg/kg,定量限分别为0.1、0.2、0.3、0.5mg/kg,均低于气相色谱法的检出限和定量限。结论 HPLC法具有简单快速、灵敏度高等优点,能够满足饮料类食品检测及安全的需要,为防腐剂的检测提供了实用的技术手段。

• 单位
  广西壮族自治区食品药品检验所; 广西中医药大学