茶叶是中国传统的饮品材料,在中国的传统饮食文化中占有十分重要的地位。茶叶除了有较好的饮用口感以及较为悠久的饮用历史之外,茶叶当中的活性成分和化学药理作用也能够给人的身体健康带来意想不到的好处。正因为如此,茶叶的饮用文化在我国才能够经久不衰的传承下来。下文将对茶叶的活性成分的化学以及药理作用进行较为深入的研究与分析。
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