鹿茸菇的栽培现状与营养保健价值

作者：王碧卿

来源：食品安全导刊, 2023, (06): 104-106.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.06.067

• 鹿茸菇
• 营养保健价值
• 栽培现状

近年来，鹿茸菇由于其子实体中鹿茸菇多糖具备抗氧化、降血脂血糖、抗肿瘤等功能，受到了人们的高度关注。本文深入分析鹿茸菇的栽培现状和营养保健价值，希望可为相关人员提供一定的借鉴，促进鹿茸菇产业更好更快发展。

• 单位
  厦门如意食用菌生物高科技有限公司