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摘要
目前对铁皮石斛活性成分的研究主要集中在其茎方面，而对铁皮石斛花、叶的研究极少。近年来研究发现，铁皮石斛花含有大量的资源成分，如黄酮类化合物、有机酸类和萜类等，这些成分具有较强的生物活性，能够有效地抗氧化、抗衰老、抗炎镇痛、调节免疫。本研究将对铁皮石斛茎、叶、花不同部位成分含量变化以及其体外抗氧化活性进行综述。对铁皮石斛品质相关物质进行系统性研究。前人对铁皮石斛中品质、色泽相关物质的报道较少，并没有建立特异的物种数据库，对于铁皮石斛中的物质认识有限。本研究将探明不同发育时期林下铁皮石斛品质比较组分情况，明确不同发育时期林下铁皮石斛品质。
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