广西地区八角中多种真菌毒素测定前处理方法的优化

作者：莫紫梅; 王海波; 袁光蔚^*; 叶金; 吴宇; 伍先绍

来源：食品科技, 2023, 48(01): 298-304.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2023.01.031

• 八角
• 真菌毒素
• 检测方法
• 提取溶剂
• 净化方式
• 基质效应

目的:利用超高效液相色谱-四极杆静电场轨道阱高分辨质谱建立了八角中多种真菌毒素的快速测定方法。方法:以广西地区产八角为样品,考察比较不同提取溶剂、净化小柱、基质效应等因素对各目标组分提取效果的影响,最终确定八角样品的前处理方法。结果:八角样品经提取、净化后上机测定进行快速筛查定性及定量,多种真菌毒素在各自的浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99,加标回收率在64.9%～118.2%,RSD为1.6%～10.2%,定量限在2～60μg/kg。结论:优化后的样品前处理方法,目标物分离效果好,线性、回收与重复性均良好,结果准确性高、灵敏、快速,能够满足八角样品中多毒素分析的需求。

• 单位
  广西科技大学; 国家粮食和物资储备局科学研究院