枸杞各部位营养成分分析

作者：侯鹏霞; 马吉锋; 曾燕霞; 杨宇为; 王建东; 梁小军^*

来源：饲料研究, 2019, 42(06): 72-74.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2019.06.020

• 枸杞叶
• 枸杞果柄
• 营养成分
• 多糖
• 黄酮

试验旨在研究枸杞各部位营养成分,对枸杞果实、青果、果柄、叶、茎秆的常规营养成分及多糖、黄酮含量进行全面测定分析。结果表明:枸杞叶粗蛋白(27.8%)、黄酮(1.32%)含量最高,纤维含量不高,具有较高的饲用价值;枸杞青果具有较高的粗蛋白、粗脂肪、多糖及黄酮,粗纤维含量适中;枸杞果柄多糖、粗灰分含量最高,还有一定量的黄酮;枸杞枝条含有一定量粗蛋白的同时含有多糖及黄酮(含量高于果实中),但纤维含量较高。由此可见,枸杞青果、枸杞果柄及枸杞叶均有一定的饲用价值和抗氧化性,其中,枸杞果柄产量少,可主要用于抗氧化剂的研究,枸杞枝条纤维含量高,实践中需采取饲草常规调制技术降低纤维含量,进而充分利用。

• 单位
  宁夏农林科学院动物科学研究所