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摘要
二氢槲皮素(DHQ)是黄酮类化合物,因具有抗氧化、抗炎、抗纤维化、抗癌、抗病毒等多种生物学功能,已被应用于食品、医药等领域。尤其在饲料"禁抗"后,作为天然植物提取物,二氢槲皮素在畜牧业生产中具有良好的应用前景。本文首先简要介绍了二氢槲皮素的分子结构和理化性质,其次探讨了二氢槲皮素的生物学功能及其可能的作用机制,最后总结了二氢槲皮素在畜禽生产中的初步研究进展,旨在为开发新型饲料添加剂和畜禽健康养殖提供理论依据。
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单位草地农业科技学院; 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; 兰州大学; 动物营养学国家重点实验室
