<正>美国马萨诸塞大学阿默斯特分校的研究人员最近在《癌症预防》杂志上发表的一篇动物实验的论文显示,油炸食品会加剧炎症性肠病和结肠癌等肠道疾病的病情。研究人员在一组小白鼠的食物中加入煎炸油和新鲜植物油的混合油,而对照组小鼠的食物中只加入新鲜植物油。结果发现,使用混合油的小鼠结肠炎症有加重迹象,肠肿瘤比对照组大
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