“木耳打药”是真是假

作者：刘少伟

来源：食品与生活, 2019, (01): 24-25.

• 黑木耳
• 重金属含量
• 除草剂
• 农药残留

<正>黑木耳含蛋白质、多糖、钙、磷、铁以及维生素B_1、维生素B_2等,还含磷脂、固醇等营养物质,被誉为"菌中之冠"。过年过节,餐桌上也少不了用木耳制作的菜肴。近期,"木耳打药"的视频在朋友圈里疯传,视频中的人在一片木耳地里打药。他声称,需

• 单位
  华东理工大学