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摘要
厉行节约、反对食品浪费是中国保障粮食安全的长期方针。新中国70余年,节约粮食、反对食品浪费政策经历了从计划用粮向市场引导、立法约束的发展主线。改革开放以前,在粮食长期短缺的背景下,为配合重工业优先的发展道路,国家在实施粮食统购统销制度基础上贯彻"计划用粮、节约用粮",通过抑制粮食消费来实现粮食收支平衡。改革开放以来中国粮食快速增产,粮食供求由总量不足转向结构性矛盾,粮食消费政策侧重抑制不合理消费,促进食品生产与消费协调发展。十八大以来,中国以绿色发展理念为指导,以落实中央八项规定为手段,以推动可持续发展为目标,发起反食品浪费行动,着力治理公款吃喝和餐桌浪费。
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单位中国社会科学院经济研究所
