滑菇菜谱

作者：周玲

来源：食用菌, 2019, 41(02): 54.

<正>滑菇炒银鱼原料:滑菇150 g,银鱼160 g,泡生姜丝15 g,泡红辣椒丝15 g,马耳葱20 g,烹调油、川盐、鸡精各适量。制作:银鱼治净,拌上川盐;滑菇洗净,切粗丝;炒锅内放烹调油烧至六成热,下银鱼、滑菇丝、泡生姜丝、泡红辣椒丝、马耳葱,炒至熟,放鸡精推匀,起锅即成。主要功效:健胃益肠、滋阴补肾、理气化痰。