保健食品中未知滥用药物快速筛查与鉴定

作者：谭和平; 邹燕; 谭福元; 王彧婕; 徐文平; 刘明东

来源：中国测试, 2011, (03): 40-42.

• LC-DAD-TOF/MS方法
• 滥用药物
• 保健食品
• 未知化合物 LC-DAD-TOF/MS
• abused drugs
• dietary supplement
• unknown compounds

目前市场上保健食品种类繁多,一些不法商家为了增加保健效果,在产品中非法添加了能够促进疗效的相关化学药品。该文采用LC-DAD-TOF/MS并结合专业的药物数据库,对某保健酒中的未知成分进行了定性筛查分析。试验结果显示,该方法具有简单、快速、结果准确可靠等优点,可成为目前打击保健食品中非法添加化学物质的有效技术措施。

• 单位
  中国测试技术研究院