从南岳云雾茶中提取咖啡因的研究

作者：曾琦斐

来源：嘉应学院学报, 2011, (11): 66-68.

• 南岳云雾茶
• 咖啡因
• 萃取
• 升华. Nanyue cloud and mist tea
• caffeine
• extraction
• sublimate

咖啡因是一种可从茶叶、咖啡果中提炼出来的生物碱,具有良好的营养价值和保健价值.文章用索氏抽提法从南岳云雾茶中提取咖啡因,对提取条件进行了实验研究,得到最佳实验条件为:以95%乙醇作溶剂,用电热套加热,煮沸时间1h,该条件下从5g南岳云雾干茶叶中提取到136mg左右咖啡因,含量约为2.7%.

• 单位
  湖南环境生物职业技术学院