降血压肽分离的研究现状与展望

作者：黄朝明; 孔繁东; 祖国仁; 孙浩; 季瑛; 纪宁

来源：食品研究与开发, 2006, (04): 161-164.

• 降血压肽
• 分离
• 凝胶过滤色谱 antihypertensive peptides
• separate
• gel filtration chromatography

通过凝胶过滤色谱、反相高效液相色谱(RP-HPLC)等方法将不同来源的降血压肽进行分离,以得到结构明确的短肽片断,之后进行活性检测,从而为降血压机理的研究以及高血压的治疗提供了途径,并有望开发成降血压类功能食品。本论文概述了不同食物来源降血压肽国内外分离提纯研究的意义、现状及展望。

• 单位
  大连工业大学